La scelta dei migliori caffè crudi sul mercato provenienti dalle migliori coltivazioni fanno si che Caffeina realizzi tre differenti miscele adatte a soddisfare tutti i gusti dei clienti.

Ottenere ciò non è facile, giungere ad un aroma unico, composto da varie caratteristiche, vuol dire saper dosare le diverse percentuali di ogni monoselezione, in modo da offrire quel gusto così generoso e che e un piacere assaporare.

Lascia in bocca quel tanto desiderato retrogusto, dalle sfumature soavi e rotonde.

Qualche cenno sul caffè:

La Coffea, la pianta del caffè, può crescere fino a 8-10 metri, tenuta ad altezze di circa 2 metri per facilitarne il raccolto manuale. La pianta produce fiori bianchi e profumati, frutti rossi e drupa chiamati comunemente ciliegie. Ogni ciliegia ha un esocarpo sottile e un mesocarpo carnoso che avvolge il nocciolo contente due semi. La drupa matura è di colore rosso, per raggiungere tale maturazione i frutti impiegano sei/otto mesi.

Coffea Arabica : pianta delicata cresce oltre i 1000mt di altitudine; da essa si ottiene un caffè profumato ricco di aromi, spesso utilizzata in buone percentuali in miscela per conferire alla tazzina di espresso tutte le sue principali caratteristiche quali aromi e sentori tipici della zona da cui proviene. Contiene una bassa percentuale di caffeina.

Coffea canephora o Robusta: pianta più forte, come suggerisce il nome, cresce ad altitudini inferiori agli 800mt, da essa si ottiene un caffè spesso povero di aromi ma allo stesso tempo con notevole corpo. Frequentemente utilizzata in miscela in piccole percentuali per dare sostegno alla tazza combinandosi all’arabica fornendo la classica caratteristica del corpo in tazza. Contiene una buona percentuale di caffeina.